いつも食べてる魚や肉どこでどんな風に捕ったり飼育しているか知ってますか?輸入品は信頼できない、科学調味料が使われている可能性があるから怖くて食べれない。
加工食品は体に悪いって言われているからやめておこう。冷凍食品は保存料がたっぷり使われていて健康的じゃないとか、すべて手造りじゃないと家庭料理じゃないなんて不安のタネはつきる事がありません。
実は知らなかった食材の豆知識を知ることで得する事
- 国産と輸入品をあんしんして比較してお得に買うことが出来るようになる。
- 本当は体に悪くなった食べ物を知る事ができる。
- 食材に合ったのおすすめの食べ方を知る事ができる。
- 食材の旬と産地がわかる
『味の素』は科学調味料でからだに悪い説
実は科学とは名ばかりで『さとうきびを発酵させてつくった』調味料で安全性はお墨付き。今ではうま味調味料という呼び方を推奨している。
ブラジル産の鶏肉は薬漬けで現地の人は食べない説
結論:これも間違いです。
鶏肉の輸入は確かにブラジルとタイに主な取引国ですが、どちらの国も日本より飼育環境の状態は良いとされ、輸出の厳しい基準を満たした食品です。
食材の豆知識を持っているだけで食材を買うときに後ろめたい気持ちをしないで済みますし、『安かろう悪かろう』じゃないですが高品質で価格のやすい掘り出し物を見つけられるようにもなります。