今回は、オンラインで新鮮な魚を購入できる「Fishlle(フィッシュル)」をご紹介します。
Fishlleは、福岡県にある(株)ベンナースが運営するお魚のサブスクです。
全国各地の漁港で水揚げされた新鮮な魚を、直接消費者に届けることを目的としているサイトです。以下では、Fishlleの魅力や使い方を詳しく解説します。
【フィッシュルの魅力】
鮮度が高い
Fishlleでは、漁港直送の新鮮な魚を購入できます。購入後、すぐに真空パックにされ、冷凍庫で保存されているので、届いた時にはまだ生きているような鮮度の高さを実感できます。
多彩な品揃え
Fishlleには、全国各地の漁港で水揚げされた様々な魚が取り扱われています。地域限定の魚や、季節限定の魚も豊富に取り揃えられているので、新しい魚との出会いが楽しめます。
いつでも解約OK
Fishlleでは、初回受け取り後は、次回到着日の5日前までの連絡でらくらくおトク便の解約、お休みができるので、気軽にお試しできます。
未利用魚とは？
未利用魚とは市場に出回ることが少なく、資源として十分に活用されていない魚のことを指します。
これは、その魚種が地域限定でしか漁獲されないため、市場価値が低く需要が少ないことが主な原因です。
そのため、漁獲された未利用魚は廃棄されることが多く、資源の浪費に繋がることが問題となっています。
未利用魚の割合は結構多くて、総水揚げ量の30％～40%もあるんだって！
一方で未利用魚には栄養価が高く独特の風味や味わいがあることから、健康志向や食の多様化が進む現代社会において、注目を集めています。
また、未利用魚を活用することで、地域経済の活性化や漁業資源の持続的な利用が期待されています。
未利用魚を使った定番メニューをご紹介します。
煮切り醤油漬け(生食用)
煮切り醤油漬けは、小型の魚を煮切り醤油に漬け込んで作る、和風のつまみやおかずです。具体的には、アジやイワシなどの青魚がよく使われます。魚に旨味がしっかりと染み込んでいて、ご飯のおかずやお酒のつまみにぴったりです。
中華風カルパッチョ(生食用)
中華風カルパッチョは、薄くスライスした魚を、酢やしょうゆ、ごま油などで和えた中華風の前菜です。ヒラメやタイなどの白身魚がよく使われます。爽やかな酸味と風味豊かな調味料がマッチして、食欲をそそります。
ハーブオイルコンフィ(加熱用)
ハーブオイルコンフィは、魚をオイルに漬け込んで作る、フランス料理の一種です。鮭やサーモンなどの赤身魚がよく使われます。オリーブオイルやにんにく、ローズマリーなどのハーブが加えられていて、香り高く、しっとりとした食感が魅力です。
煮物用タレ漬け(加熱用)
煮物用タレ漬けは、大型の魚を煮物用のタレに漬け込んで作る、日本料理の煮物の一種です。鯛や鰆などの白身魚がよく使われます。煮込むことで魚に味が染み込んで、ふっくらとした食感に仕上がります。
麦味噌漬け(加熱用)
麦味噌漬けは、大型の魚を麦味噌に漬け込んで作る、和風のつまみやおかずです。サバやサンマなどの青魚がよく使われます。味噌の風味がしっかりと染み込んで、ご飯のおかずにぴったりです。
Fishlleで届けられるお魚は、九州産の調味料を使った甘じょっぱい味付けになっています。加工は全て手作業で行われ、着色料や保存料も一切なし！
届く商品は『生食用』と『加熱用』の２種類どちらも冷凍で届きますが『生食用』は解凍後そのまま食べることができ、『加熱用』もフライパンなどで加熱するだけで食べる事ができます。
注文プランはこちら！
6パック:月額4200円(税込)
10パック:月額6480(税込)
16パック:月額8980(税込)
お届け頻度は30日、1パック当り1~1.5人前入ってますので、自分の好みや食材に合わせて選んでください。
以上、未利用魚を使用した美味しく健康的な商品をご紹介しました。ぜひ、忙しい日々の中でも手軽に食べられる商品を選んで、美味しく健康的な食生活を送ってみてくださいね！
初回限定の３０％オフのクーポンもあるので試してみるか。
注意点
次にfishlleの気になる注意点は送料が高い。
料金表はこちら！
確かにパッと見で送料高いですね、でも大丈夫。
定期便を利用するとなんと！送料が半額で済みます。
定期便を申し込んで、他に気になる商品があれば単品で追加するのがお得ですね。
まとめ
Fishlleの魚は、漁師と直接取引を行っているため、新鮮で高品質な未利用魚を手軽に購入できる点が大きな魅力です。
また、購入することで漁業資源の持続的な利用や地域経済の活性化にも貢献することができます。さらに、未利用魚を食べることで、多様な食文化や料理の楽しみ方を発見することができます。
ぜひ、Fishlleで未利用魚を味わい、新しい食体験を楽しんでみてください。
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