美味しい料理を楽しみたいけれど、手間がかかるのは避けたいという方！
実はおすすめの便利な調理器具がありますよ！
それは、低温調理機です。低温調理機を使うと、どんなメリットがあるのでしょうか？
どれほど簡単便利なのか解説していきます。
低温調理機を買うべき理由3選
低温調理器には知られていない使い方が沢山あります。裏技的な使い方もありますが、今回はマジで便利な王道の使い方を3つ厳選して紹介させていただきます！
- ほったらかし調理でプロの味を再現
- 準備・片付けが超簡単
- 色々なレシピに対応
それでは、順番に解説していきます。
ほったらかし調理でプロの味を再現
低温調理機の最大の魅力は、ほったらかし調理ができることです。食材をセットして温度や時間を設定して、あとは待つだけ。
低温調理機が自動で最適な加熱をしてくれます。これにより、肉や魚などの食材の水分や脂分が適度に抜けて、しっとりと柔らかく仕上がります。また、香辛料やハーブなどを一緒に入れると、食材にしっかりと味が染み込み、プロのような美味しい料理が手軽に作れるのです。
準備・片付けが超簡単
低温調理機を使うと準備や片付けも簡単です。
低温調理機は専用の容器に食材を入れるだけで準備OKです。容器に入れば食材の切り方や量もそんなに気にする必要はありません。
袋に入れて湯煎にかけて調理するのがメインなので、鍋やフライパンなどの調理器具を使わないため、洗い物も少なくて済みます。
さらに、低温調理機は電気式なので、火を使わないため、油ハネや焦げ付きなどの心配がないことも嬉しいポイントです。
色々なレシピに対応
低温調理機は色々なレシピに対応できる万能なアイテムです。
肉や魚だけでなく、野菜や卵、豆腐やチーズの固形物、スープやカレー、パスタソースなどの液体もOKです。
さらに、ヨーグルトやチーズケーキなどのデザートも作れます。
レシピや分量を自分好みの仕上がりに調整できますし、毎日の食事からパーティーまで、幅広いシーンで活躍します。
めちゃくちゃ楽に使える低温調理器
低温調理器の使用手順はこの4つだけ。
1. 低温調理器に水をセット。
2. 低温調理器の温度と時間を設定する。
3. 食材を密閉袋に入れ、空気を抜く。
4. 食材を低温調理器に入れスタートボタンを押す。
低温調理がオススメな理由
無駄な油を使わないためヘルシー
フリーザーバッグに密閉した状態で湯煎で調理するので、油を使わずカロリーを抑えられます。
簡単に本格的な料理が作れる
肉汁流出を最小限に留め、旨みの流出を抑えやわらかくジューシーに仕上げることができます。
イチオシ低温調理器3選
今回比較する製品はこちら。
- 石崎電気製作所のSURE TC-900
- アイリスオーヤマの低温調理器
- サーモスの真空保温調理器シャトルシェフ
価格・容量・口コミの3つの項目で見ていきましょう。
石崎電機製作所 SURE TC-900
価格31,000円 最大水量30L
「固定方法がめんどう」
「電動ポンプが強力で温度ムラがない」
「操作が簡単で使いやすい」
アイリスオーヤマ 低温調理器
価格10,980円 最大水量20L
「コスパが高い」
「音が静かで気にならない」
「水位が低くても使える」
サーモス 真空保温調理器シャトルシェフ
価格23,900円 1.5L～6L（モデルによる）
「キャンプに持って行くと最高」
「持ち運びが便利」
「容量が小さいので大量に作れない」
比較表から分かるように、SURE TC-900は価格はやや高めですが、容量は最大で30Lと他社製品よりも大きく、業務用にも対応できます。また、口コミでは電動ポンプの性能や操作性の良さが評価されています。
一方、アイリスオーヤマの低温調理器は価格が最も安く、音も静かで水位にも寛容なので、家庭用におすすめです。サーモスのシャトルシェフは持ち運びもできるので、アウトドアやパーティーなどに便利です。ただし、容量は小さめなので、大人数分の料理には向きません。
低温調理機は、食材の特徴や目的に合わせて選ぶことが大切です。自分に合った低温調理機を見つけて、おいしい料理を楽しみましょう！
まとめ
手の込んだ本格料理をほったらかしで作ってくれる『低温調理機』欲しいです！
その中でもおすすめが、SURE TC-900は、簡単な操作で低温調理を手軽に導入できる調理器です。
電動ポンプによるパワフル循環で槽内全体をむらなく均一温度に保ち、簡単に低温調理ができます。 IPX7準拠の防水仕様で安心して業務用として使うことができます。
最大水量は30L、最低水位は11cm・時間は1分単位、温度は0.1度単位で設定可能です。
いかがでしたか？低温調理機は、ほったらかし調理でプロの味を再現したり、準備・片付けが超簡単だったり、色々なレシピに対応したりと、料理好きにはたまらないアイテムです。
是非、低温調理機を使って、美味しい料理を楽しんでくださいね。
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